Oppskrifter fra kjøkkenbenken.
Her finner du middager, tilbehør og ting du kan bake. Velg en rett, still inn antall personer og følg stegene. Vi forklarer litt ekstra der det er lett å gå seg bort.
Finn din neste middag.
Søk på navn eller råvarer — prøv «tomat», «laks» eller «kylling kokos».
Du kan kombinere filtrene med kategori og søk. «Innen 30 min» tar med oppskrifter med et tydelig anslag for samlet tid, også hvile.
Samlet handleliste (0)
Legg til hovedrett, tilbehør eller flere middager. Ingredienser legges bare sammen når navnet er helt likt og enhetene kan regnes sammen.
Listen er tom. Legg til oppskrifter her eller fra en oppskriftsside.
34 av 34 oppskrifter
KI-generert illustrasjonItalienske kjøttboller i tomatsaus
Kjøttboller med hamburgerkjøtt, knivhakket biff, parmesan og oregano. Brun dem først, og la dem koke ferdig i tomatsausen. Da får du både stekeskorpe og saftige boller.
Les mer
KI-generert illustrasjonPasta med marinert svineindrefilet og ajvar
Brun svineindrefileten, lag saus med mild ajvar og tomat, og vend inn pastaen til slutt. Løk og stangselleri gir smak, og litt pastavann hjelper sausen å feste seg til pastaen.
Les mer
KI-generert illustrasjonPasta in a hurry – rask kjøtt- og tomatsaus
Kjøtt- og tomatsaus når middagen må gå litt fort. Brun kjøttet godt, fres tomatpuréen og bruk litt grønnsaksbuljong. Da får du mye smak uten langkok eller pastasaus på glass.
Les mer
KI-generert illustrasjonTomatsuppe med ovnsbakte Juanita-tomater
Bak de små, søte tomatene først, og ta med all saften i suppen. Løk, hvitløk og tomatpuré gir mer smak. Smak til med litt syre helt til slutt.
Les mer
KI-generert illustrasjonTomatsuppe med San Marzano
Tomatsuppe fra boks, med hele, skrelte San Marzano-tomater. La dem koke inn med løk og tomatpuré før du har i kraften. Kjør suppen glatt, og smak den til slik du liker den.
Les mer
KI-generert illustrasjonFyldig kyllingsuppe med rotgrønnsaker
Ferdig grillet kylling, rotgrønnsaker og litt mild karri blir en god, mettende suppe. Mos noen av grønnsakene for å tykne den, og ha i fløte og crème fraîche til slutt.
Les mer
KI-generert illustrasjonKylling-, linse- og grønnsakssuppe
En mettende suppe med kyllinglår, røde linser, potet og grønnsaker. Ingefær og krydder gir varme i smaken, og kokosmelken gjør suppen rundere.
Les mer
KI-generert illustrasjonKremet fiskesuppe med laks og hvit fisk
Hvit fisk og laks i mild fiskekraft, med tynne strimler grønnsaker. Fløte og crème fraîche gjør suppen fyldig. Eggeplommene røres inn til slutt for en enda glattere suppe.
Les mer
KI-generert illustrasjonNorsk biffgryte med rundbiff
Rundbiff, rotgrønnsaker og sopp får småkoke i en fyldig kraftsaus. Dette er en tidligere kjøkkenvariant. Kjøttet behandles annerledes her enn i Bœuf Sans Vin.
Les mer
KI-generert illustrasjonBœuf Bourguignon Sans Vin v1.0
Høyrygg, separat braisert skirt steak, urøkt pancetta, grønnsaker og sopp i en fyldig kraftsaus. Vi lager den uten vin og tilsatt sukker. Som regel trenger sausen heller ingen jevning.
Les mer
KI-generert illustrasjonRagù alla Bolognese v1.0
Ragù med storfe, svin, urøkt pancetta, soffritto og parmesan får småkoke lenge. Den skal være saftig og fyldig til pasta eller lasagne. Denne versjonen er uten vin og vanligvis uten melk.
Les mer
KI-generert illustrasjonNorsk pølselapskaus v1.0
Poteter, kjøttpølser og rotgrønnsaker i kyllingkraft. Vil du ha tykkere lapskaus, kan du bruke melne poteter, ostehøveltrikset eller litt potetmospulver.
Les mer
KI-generert illustrasjonLasagne alla Bari
Langkokt ragù, godt med béchamel og pasta i tette lag. Navnet kommer fra minnet om en god lasagne i Bari. Vår versjon har bolognese-preg. Den er ikke ment som en egen regional klassiker.
Les mer
KI-generert illustrasjonThai red curry med kylling
Rød curry med kokosmelk og kyllinglårfilet. Brun soppen for seg, og la grønnsakene beholde litt tyggemotstand. Lime og basilikum går i helt til slutt.
Les mer
KI-generert illustrasjonOvnsbakte poteter med sprø kanter
Potetbåter med gyllen skorpe og myk innside, olivenolje og litt rosmarin eller timian. Tørk potetene godt og gi dem plass på brettet. Det gjør mer for skorpen enn mye krydder.
Les mer
KI-generert illustrasjonEkstra sprø ovnspoteter med natron
Forkok potetene med litt natron, damp dem tørre og rist frem en rufsete overflate. I ovnen blir det ytterste laget til en gyllen skorpe rundt en myk innside.
Les mer
KI-generert illustrasjonHjemmelaget potetmos
Myk og luftig potetmos med varm melk og litt smør. Bruk melne poteter og mos for hånd, så får du god konsistens uten at mosen blir seig.
Les mer
KI-generert illustrasjonKokte poteter – møre uten å koke i stykker
En god kokt potet er mør helt inn og holder fasongen på tallerkenen. Velg jevn størrelse, bruk rolig varme og la potetene dampe tørre før servering.
Les mer
KI-generert illustrasjonBakt potet med sprøtt skall
En hel potet med sprøtt skall og luftig innside. Bak uten folie, og åpne poteten straks den er ferdig så dampen slipper ut.
Les mer
KI-generert illustrasjonKnuste sprø poteter
Små poteter kokes møre, trykkes flate og bakes gylne. De ujevne kantene gir god stekeskorpe, mens midten holder seg myk.
Les mer
KI-generert illustrasjonStekte restepoteter i panne
Gårsdagens kokte poteter blir gylne og sprø i en varm panne. La dem ligge i ro lenge nok til å få skorpe før du vender.
Les mer
KI-generert illustrasjonFocaccia all’anima di lasagna
Focaccia med saftig innside, olivenolje og litt parmesan og urter. Deigen hever i kjøleskapet. Sett brødet på bordet til lasagne, suppe eller gryter.
Les mer
KI-generert illustrasjonSaftige surdeigsrundstykker
Hvetemel, vann, salt og en aktiv surdeigsstarter er alt som skal i deigen. Det blir små rundstykker med sprø skorpe og saftig innside med ujevne lufthull.
Les mer
KI-generert illustrasjonRosenkål med sprøstekt bacon
Gi rosenkålen god stekefarge, og la den bli mør inni. Vend inn sprøtt bacon rett før servering. Litt sitron eller appelsin til slutt frisker opp smaken.
Les mer
KI-generert illustrasjonHjemmelaget oksekraft
Brun storfe- eller kalvebein og grønnsaker godt, og la kraftgryten få tid. Da har du en mørk kraft til supper, sauser og gryter. Sil og kok inn etter hva du skal bruke den til. Kjøl raskt ned det du skal spare.
Les mer
KI-generert illustrasjonPasta Fresca all’Uovo – 100 % durum v1.0
Fersk pasta med finmalt durumhvete og hele egg. Elt deigen for hånd, la den hvile i kjøleskapet og rull den ut med en håndsveivet pastamaskin.
Les mer
KI-generert illustrasjonFløtegratinerte poteter
Tynne potetskiver i kremet saus, med gyllen ost på toppen. Asterix blir mør uten at skivene faller fra hverandre. La løken bli myk i kjelen først; det gjør godt for smaken.
Les mer
KI-generert illustrasjonSapidus Pizza Master Dough – 48H
Pizzadeig med Caputo Nuvola, Caputo Cuoco og Manitoba Oro og god tid til heving. Her bruker vi autolyse og omtrent 70 % vann, med eget vann til gjær og salt. Følg delene i rekkefølge, så blir det lettere å holde styr på deigen.
Les mer
KI-generert illustrasjonPizzasaus – enkel, ukokt tomatsaus
En enkel tomatsaus til Margherita med fersk mozzarella og basilikum. Den passer godt når pizzaen skal stekes kort i en varm pizzaovn.
Les mer
KI-generert illustrasjonPizzasaus – kokt tomatsaus med hvitløk og oregano
Kokt tomatsaus til sprø rundpizza i hjemmeovn eller norsk langpannepizza. Passer med skinke, sopp og kjøttdeig. Bruk 60–80 g per rundpizza.
Les mer
KI-generert illustrasjonPizzasaus – sterk tomatsaus med pul biber
Tomatsaus med pul biber til en Diavola-inspirert pizza. Prøv den med sterk salami, paprika og rødløk, eller med stekt sopp.
Les mer
KI-generert illustrasjonPizzasaus – crème fraîche med hvitløk
Hvit saus du bare rører sammen. Passer med stekt sopp, tynne potetskiver, bacon, løk eller ferdig tilberedt kylling.
Les mer
KI-generert illustrasjonPizzasaus – ricotta, parmesan og sitron
Ricotta og parmesan blir en smørbar ostekrem til pizzaen. Prøv med forvellet spinat som er klemt tørr, squash, skinke eller sopp. Ruccola kan legges på etter steking.
Les mer
KI-generert illustrasjonPizzasaus – mild béchamel med parmesan
En fyldig hvit saus til pizza med ferdig tilberedt kylling, forvellet og avrent brokkoli, skinke eller brunet sopp. Hold litt igjen på den ekstra osten.
Les merLurer du på noe underveis?
KI-generert illustrasjonFinn kjøttstykket og tilbered det riktig.
Fra indrefilet til oksehale. Søk på norske og engelske navn, og finn kjøttet til biffen, steken eller langtidsgryten.
Les mer
KI-generert illustrasjonMer kraft i maten. Kontroll på saltet.
Se hvor mye du skal blande ut, og hva som skjer når kraften koker inn. Finn en base som passer gryten, sausen eller fiskesuppen.
Les mer
KI-generert illustrasjonDet smaker nesten riktig. Hva mangler?
Smak deg frem i små steg. Finn hjelp når maten er flat, salt, sur, søt, bitter eller for sterk.
Les mer