Pizzasaus – kokt tomatsaus med hvitløk og oregano
Kokt tomatsaus til sprø rundpizza i hjemmeovn eller norsk langpannepizza. Passer med skinke, sopp og kjøttdeig. Bruk 60–80 g per rundpizza.
Gå til oppskriften ↓KI-generert illustrasjonsbilde.
Originaloppskriften gir 4 pizzaer. Velg antall for å tilpasse ingrediensene.
Ingrediensene viser nå 4 pizzaer.
Valgfritt: hold skjermen på mens du følger oppskriften. Bruker mer batteri.
Favoritter lagres i denne nettleseren, uten innlogging.
SAPIDUS · Smak. Nysgjerrighet. Matglede.
Pizzasaus – kokt tomatsaus med hvitløk og oregano
4 pizzaer · 25–35 minutter
Utstyr: Liten kjele og skje
Mengdene følger valget ditt; tid og temperatur skaleres ikke automatisk.
Ingredienser
Saus
- 400 g passata eller knuste hermetiske tomater
- 10 g olivenolje
- 1 lite hvitløksfedd, finhakket
- ½ ts tørket oregano
- 3 g fint salt, juster etter innkoking
- ¼ ts sukker, bare hvis nødvendig
Allergener: Ingen deklarasjonspliktige allergener i grunningrediensene; kontroller ferdigvarer.
Slik gjør du
Surr hvitløken
Varm oljen på middels lav varme. La hvitløken bli duftende i 30–60 sekunder uten å brunes.
Kok inn tomatene
Tilsett tomat og oregano. La småkoke uten lokk i 20–30 minutter til sausen er smørbar, med en tydelig renne etter skjeen.
Smak til og avkjøl
Smak til med salt etter innkokingen. Prøv eventuelt litt sukker dersom tomatene trenger avrunding. Avkjøl før sausen fordeles på deigen.
https://sapidus.no/oppskrifter/pizzasaus-kokt-tomat
Om porsjoner og tidsbruk
Kjøkkentype: Italiensk-inspirert
Tidsanslag: ca. 5 min forberedelse · ca. 25 min varmebehandling. Tidene er anslag for grunnmetoden og er ikke målt på kjøkkenet. Følg fremgangsmåten og eventuelle tidsintervaller ovenfor.
Kryss av ingredienser du har funnet frem, og steg du er ferdig med.
0 punkter avkryssetSlik gjør du
Varm oljen på middels lav varme. La hvitløken bli duftende i 30–60 sekunder uten å brunes.
Tilsett tomat og oregano. La småkoke uten lokk i 20–30 minutter til sausen er smørbar, med en tydelig renne etter skjeen.
Smak til med salt etter innkokingen. Prøv eventuelt litt sukker dersom tomatene trenger avrunding. Avkjøl før sausen fordeles på deigen.
Bli kjent med krydderet i retten
Godt å vite før du lager maten
Passer til
Sprø rundpizza i hjemmeovn, norsk langpannepizza, skinke, sopp og kjøttdeig. Bruk 60–80 g per rundpizza.
Godt å vite
Koking driver av vann og gir en fyldigere saus. Sukker runder av smaken, men fjerner ikke syren.
Mengde og bruk
Ca. 320–350 g · 4–5 pizzaer · 25–35 minutter. Velg antall pizzaer for å justere ingrediensene. Smør sausen tynt; da kan mengden rekke til en ekstra pizza.