Pizzasaus – ricotta, parmesan og sitron
Ricotta og parmesan blir en smørbar ostekrem til pizzaen. Prøv med forvellet spinat som er klemt tørr, squash, skinke eller sopp. Ruccola kan legges på etter steking.
Gå til oppskriften ↓KI-generert illustrasjonsbilde.
Originaloppskriften gir 5 pizzaer. Velg antall for å tilpasse ingrediensene.
Ingrediensene viser nå 5 pizzaer.
Valgfritt: hold skjermen på mens du følger oppskriften. Bruker mer batteri.
Favoritter lagres i denne nettleseren, uten innlogging.
SAPIDUS · Smak. Nysgjerrighet. Matglede.
Pizzasaus – ricotta, parmesan og sitron
5 pizzaer · 10 minutter
Utstyr: Bolle og gaffel eller skje
Mengdene følger valget ditt; tid og temperatur skaleres ikke automatisk.
Ingredienser
Saus
- 250 g ricotta, avrent hvis den er våt
- 20 g finrevet parmesan
- 10 g olivenolje
- ½ ts finrevet skall av godt vasket sitron, kun det gule
- 2–3 drag svart pepper
- 0–1 g fint salt, bare etter at parmesan er blandet inn
Allergener: Melk.
Slik gjør du
Bland ostekremen
Rør ricotta, parmesan, olje, sitronskall og pepper sammen. Smak til før du eventuelt tilsetter salt.
Juster konsistensen
Er blandingen for fast til å fordeles, rør inn 1 ts vann om gangen. Den skal være en smørbar krem, ikke flytende.
Fordel og stek
Fordel 40–50 g per pizza i et tynt lag eller små, lave klatter. Topp lett og stek.
https://sapidus.no/oppskrifter/pizzasaus-ricotta
Om porsjoner og tidsbruk
Kjøkkentype: Italiensk-inspirert
Tidsanslag: ca. 10 min forberedelse · ca. 0 min varmebehandling. Tidene er anslag for grunnmetoden og er ikke målt på kjøkkenet. Følg fremgangsmåten og eventuelle tidsintervaller ovenfor.
Kryss av ingredienser du har funnet frem, og steg du er ferdig med.
0 punkter avkryssetSlik gjør du
Rør ricotta, parmesan, olje, sitronskall og pepper sammen. Smak til før du eventuelt tilsetter salt.
Er blandingen for fast til å fordeles, rør inn 1 ts vann om gangen. Den skal være en smørbar krem, ikke flytende.
Fordel 40–50 g per pizza i et tynt lag eller små, lave klatter. Topp lett og stek.
Bli kjent med krydderet i retten
Godt å vite før du lager maten
Passer til
Spinat som er forvellet og klemt tørr, squash, skinke eller sopp. Også godt med ruccola etter steking.
Godt å vite
Allergen: melk. Bruk sitronen forsiktig, så den bare frisker opp ostesmaken. Dette er vår hvite ostekrem; pizza bianca har ingen enkelt standardoppskrift.
Mengde og bruk
Ca. 280 g · 5–6 pizzaer · 10 minutter. Velg antall pizzaer for å justere ingrediensene. Smør sausen tynt; da kan mengden rekke til en ekstra pizza.