Pizzasaus – sterk tomatsaus med pul biber
Tomatsaus med pul biber til en Diavola-inspirert pizza. Prøv den med sterk salami, paprika og rødløk, eller med stekt sopp.
Gå til oppskriften ↓KI-generert illustrasjonsbilde.
Originaloppskriften gir 4 pizzaer. Velg antall for å tilpasse ingrediensene.
Ingrediensene viser nå 4 pizzaer.
Valgfritt: hold skjermen på mens du følger oppskriften. Bruker mer batteri.
Favoritter lagres i denne nettleseren, uten innlogging.
SAPIDUS · Smak. Nysgjerrighet. Matglede.
Pizzasaus – sterk tomatsaus med pul biber
4 pizzaer · 20–30 minutter
Utstyr: Liten kjele og skje
Mengdene følger valget ditt; tid og temperatur skaleres ikke automatisk.
Ingredienser
Saus
- 400 g knuste hermetiske tomater
- 10 g olivenolje
- 1 lite hvitløksfedd, finhakket
- 10 g tomatpuré
- ½–1 ts mild pul biber, start forsiktig
- ½ ts tørket oregano
- 2 g fint salt, smak til etter innkoking
Allergener: Ingen deklarasjonspliktige allergener i grunningrediensene; kontroller ferdigvarer.
Slik gjør du
Varm aromatene
La hvitløken surre forsiktig i oljen. Rør inn tomatpuré og varm den i omtrent ett minutt uten at den brenner seg.
La sausen småkoke
Tilsett tomat, oregano og først ½ ts pul biber. La småkoke uten lokk i 15–20 minutter.
Juster styrken
Smak til med mer chili og salt. Avkjøl før bruk; fordel 60–80 g per pizza.
https://sapidus.no/oppskrifter/pizzasaus-pul-biber
Om porsjoner og tidsbruk
Kjøkkentype: Italiensk-inspirert
Tidsanslag: ca. 5 min forberedelse · ca. 20 min varmebehandling. Tidene er anslag for grunnmetoden og er ikke målt på kjøkkenet. Følg fremgangsmåten og eventuelle tidsintervaller ovenfor.
Kryss av ingredienser du har funnet frem, og steg du er ferdig med.
0 punkter avkryssetSlik gjør du
La hvitløken surre forsiktig i oljen. Rør inn tomatpuré og varm den i omtrent ett minutt uten at den brenner seg.
Tilsett tomat, oregano og først ½ ts pul biber. La småkoke uten lokk i 15–20 minutter.
Smak til med mer chili og salt. Avkjøl før bruk; fordel 60–80 g per pizza.
Bli kjent med krydderet i retten
Godt å vite før du lager maten
Passer til
Diavola-inspirert pizza med sterk salami, paprika og rødløk. Også godt med stekt sopp.
Godt å vite
Dette er en Sapidus-variant. Pul biber varierer i styrke og kan inneholde salt; sterk salami og ost bidrar også med salt.
Mengde og bruk
Ca. 330–360 g · 4–5 pizzaer · 20–30 minutter. Velg antall pizzaer for å justere ingrediensene. Smør sausen tynt; da kan mengden rekke til en ekstra pizza.